杨梅是一种非常营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质。以下是几种处理杨梅的方法，让它更加美味：
1. 直接食用：将杨梅洗净后直接食用，口感酸甜可口。
2. 制作果酱：将杨梅去籽，加入适量糖和水，煮至浓稠即可制成果酱，可以搭配面包、饼干等食用。
3. 制作果汁：将杨梅去籽，加入适量水和糖，用搅拌机搅拌成汁，可以加入冰块饮用。
4. 制作蜜饯：将杨梅去籽，加入适量糖和水，煮至浓稠后晾凉，再放入烤箱中烤干即可制成蜜饯。
5. 制作果干：将杨梅去籽，晾干后放入烤箱中烤至干燥，即可制成果干，口感酸甜可口。
以上是几种处理杨梅的方法，可以根据自己的口味选择适合自己的方法。
一、盐水浸泡
盐水浸泡是最多人使用的一种杨梅清洗方法了，利用盐分的杀菌作用，把杨梅里面的小虫子等脏东西逼出来，一般杨梅需要放在盐水中浸泡半个小时的时间，如果想要快点吃到干净的杨梅，也可以用稍微温一点的盐水浸泡，也不会影响到杨梅的口感。
但要注意杨梅一定要在高浓度的盐水中浸泡，所以撒盐时不要吝啬，如果担心吃到的杨梅变了味，可以后期反复多冲洗几次
二、碱性物质浸泡
花花在这里说的碱性物质，就是指像小苏打或者淀粉、面粉一样的物质，也是先把它们配置成碱液，浸泡10分钟以后再用筷子或小勺子搅拌，把浸泡以后的脏东西从杨梅里脱落出来。
三、果蔬清洗剂
果蔬清洗剂是一种中规中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小虫子的杨梅也可以用它来清洗。但要注意浸泡以后的杨梅要多冲洗几遍，把清洗剂容易残留在杨梅身上的物质也要冲洗干净。
四、开水浸泡
用开水冲洗杨梅是一种比较冒险的方法，但好处是可以快速地吃到干净的杨梅。只需要把杨梅放在开水中烫几分钟，脏物质就自己跑出来了，但口感也会被高温影响到，所以花花一般不在要直接吃鲜杨梅的时候用这个方法，但如果是后期要做果酱或是果酒等情况，即食的口感差一点也没关系了。
五、清水搅拌
清水搅拌就是把杨梅泡在清水里，依靠离心力的原理把脏东西甩出去。先把杨梅泡在水里几分钟，等杨梅里里外外全部被浸湿，再用筷子或者其他小棍子不停地搅拌，搅拌时要注意只能往同一个方向搅拌，直到看到脏东西都掉落出来再停止。
如果觉得清水搅拌不能清洗得很干净，可以反复搅拌几次，冲洗过后就可以食用了。但杨梅的果实很软，力度不要太大，也不要方向不一地搅拌，很容易会把果实弄破。
六、食醋浸泡
食醋浸泡也同样不适用于直接鲜吃的杨梅处理方法，但要制作酒或者酸梅汤一类的食品，就是一种一举两得的方法了。
注意事项：买新鲜冷藏的杨梅
杨梅之所以果子里面有很多小虫子，是因为它的壁很薄，在运输途中很容易磕磕碰碰，被挤压出果汁或一点果肉，杨梅味道甘甜，就会引来虫子食用，但这些果蝇的幼虫即使人体食用也没有危害。
如果是冷藏的杨梅，温度一低就会抑制虫子的生长了，甚至低温还会把虫子冻死，所以冷藏运输过来的杨梅有虫子的几率很好。
