材料：
200克新鲜蘑菇（可根据个人口味选择喜欢的蘑菇种类）
300克嫩豆腐
1颗大蒜，切碎
2片姜，切碎
适量橄榄油
适量盐和胡椒粉
适量鲜奶或植物奶（如豆浆）
适量葱花（用于装饰）
步骤：
准备好所有的材料。
将蘑菇洗净，去除杂质，切成薄片。嫩豆腐切成块状备用。
在炒锅中加入适量橄榄油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香。
加入蘑菇片，继续翻炒，直到蘑菇变软出水。
加入嫩豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐碎裂。
倒入适量的鲜奶或植物奶，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。可根据个人口味调整奶的用量以及调味料的比例。
煮沸后转小火，继续慢炖一段时间，使豆腐充分吸收奶和香味。
调味后即可关火，装盘并撒上葱花作为装饰。
温热时食用更佳，可作为主食或配菜享用。
蘑菇奶豆腐是一道简单而健康的菜肴，以下是制作步骤：
材料：
- 200克豆腐
- 100克鲜蘑菇
- 1杯牛奶
- 1勺葱姜蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将豆腐切块备用。
2. 蘑菇切片备用。
3. 在锅中加热适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入蘑菇翻炒至软。
5. 加入豆腐块后轻轻翻炒，以免碎掉。
6. 倒入牛奶，盖上锅盖煮沸。
7. 煮沸后撒入适量盐和胡椒粉调味，继续慢炖5分钟，让豆腐充分吸收牛奶的味道。
8. 关火，装盘即可享用。
蘑菇奶豆腐可以作为一道素菜搭配米饭食用，也可以作为一道汤品。
