食材清单:肥肉瘦肉 、 香菇 500g 、 豆瓣酱 三勺 、 植物油 适量 、 红辣椒 适量 、 酱油 一勺 、 花椒面 适量 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
步骤1/5
将肉，香菇，切成一小块（肥肉瘦肉分开放）
步骤2/5
放入油将肥肉放入锅中炒，差不多开始变黄的时候放入瘦肉，炒至瘦肉变色，捞起
步骤3/5
放入香菇爆炒，香菇熟了以后捞起来
步骤4/5
将肉全部放入锅中抄一下然后放入香菇继续炒，等全部炒熟以后放入豆瓣酱，辣椒面，酱油，花椒面，炒大概两分钟
最后一步
放入白芝麻继续翻炒一分钟左右
主料
香菇
250克
肉沫
100克
辅料
榨菜
两小个
小米辣
几个
食用油
一些
八角茴香子
一些
豆瓣
少量
步骤
1.先把香菇洗干净，挤出多余的水。
2.把香菇切成丁！
3.从袋中取出两榨菜！
4.切成一颗颗的小丁！
5.小米辣切碎！
6.准备些香料！
7.肉沫！
8.多倒一些油，把油炼熟后，招火关掉，凉一下就倒入香料，再开火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黄。加入自制豆瓣，再炒。
9.倒入香菇，榨菜，炒至香味出来，香菇熟透。
10.装入盆中臊子就做成了，吃面条时，加入面中即可
