食材:面粉,酵母,香葱,烧烤料
做法:
1.烧烤料,熟芝麻,面粉,葱花,淋入热油调成油酥,面粉500g,酵母4g,白糖5g,加水和成光滑面团,取一半擀成长方形面片
2.均匀刷上油酥,沿面片三分之一处对折
3.切成2厘米左右宽的条,两个一起,用筷子沿中间压一下,拉长扭一下卷起
4.依次放入蒸屉,醒发两倍大,冷水上锅蒸20分钟。 花卷这样做,简单易操作,非常好吃。刷到的可以试试哦
1、一碗温水与5g酵母混合均匀,与两碗饺子粉混合均匀,揉成光滑的面团
2、盖上严实的盖子,放温暖处发酵,发到能闻到酸味儿,并且表面不平有小坑
3、面板上洒上2g的食用碱,用手反复搓碎,铺均匀!发好的面团放上,把食用碱均匀的揉进面团
4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿,擀成面片,均匀抹上少许玉米油,洒上椒盐和葱花
5、卷起面片,切成均匀的小段,横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上,盖上盖再次醒发10分钟
6、锅内适量水烧开,开水上屉,大火蒸13分钟即可