卤鹅怎么做才好吃（东北铁锅炖大鹅加盟）

1、新鲜全鹅，抹上盐、姜汁、料酒，淹1个小时。

2、超市买的卤料（那种配好了，一小包的），加上生姜片和蒜子，起锅翻炒出香味后，加水，放入淹好的鹅，水要过鹅面，不能少了。

3、大火烧开，去浮沫，转小火，待用筷子扎鹅腿（肉最厚的地方），感觉烂了，即可。多做几次，就知道了。