您好,材料:
瘦肉200克,枸杞叶30克,姜片3片,水适量。
步骤:
1.瘦肉清洗干净,切成小块备用。
2.枸杞叶洗净备用。
3.热锅凉油,将瘦肉块煸炒至变色。
4.加入姜片,继续煸炒2分钟。
5.倒入适量水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6.加入枸杞叶,再煮5分钟即可。
7.加盐调味即可食用。
枸杞叶瘦肉汤是一款健康养生汤,能够滋补肝肾,美容养颜,增强免疫力,可以适当食用。以下是枸杞叶瘦肉汤的做法:
所需材料:
- 瘦肉300克
- 枸杞叶20克
- 红枣5枚
- 姜片、葱段各适量
- 盐适量
步骤:
1. 红枣洗净,去核备用。
2. 瘦肉洗净,切成块,焯水至血水涌出。
3. 将焯水后的瘦肉取出,用清水冲洗干净,放入汤锅中,加适量清水,大火烧开。
4. 把姜片、葱段放入汤中。
5. 将红枣放入汤中,改为小火煮20分钟,再放入枸杞叶。
6. 继续煮15分钟,加适量盐调味,即可关火,装盘食用。
小贴士:
1. 枸杞叶在冲洗时,可以用开水焯一下,以去除掉胶质,更利于汤水的入味。
2. 汤煮过程需要掌握好火候和时间,瘦肉煮久了会变得硬糯,时间太短口感又太生,所以要根据个人口感来确定时间。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料,如生姜片、料酒等。
4. 注意不要放入过多盐,以免破坏汤的鲜味和口感。