炒虾米是一道非常常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法也非常简单。下面是如何炒虾米好吃又简单的步骤：
所需材料：
- 虾米 100 克
- 青蒜苗 50 克
- 大葱 2 根
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤一：准备食材
将虾米洗净备用，青蒜苗切段，大葱切段，生姜切片。
步骤二：热锅凉油
热锅凉油，放入切好的大葱和生姜煸炒出香味。
步骤三：加入虾米
将虾米放入锅中，翻炒均匀，让其充分吸收油脂的味道。
步骤四：烹入料酒
烹入适量的料酒，可以去腥增香。
步骤五：加入青蒜苗
将青蒜苗加入锅中，快速翻炒均匀，不要炒得太久，以免影响口感。
步骤六：加盐调味
最后，根据个人口味加适量的盐进行调味即可。
炒虾米好吃又简单，关键在于选用新鲜的虾米和适当的调料，以及掌握好火候和时间。希望这个方法对你有所帮助！
