无核沃柑和有核沃柑区别主要在果实内部种子的存在形式不同。
无核柑橘是指果实内部不含明显的种子，而有核柑橘则是果实内部含有种子。
具体说来：
1. 外观区别不同。无核沃柑的外观相对更加光滑，没有明显的突起，而有核沃柑则有一个或多个鼓起来的部分，其中就有种子。
2. 种子区别不同。无核沃柑的果实内部基本上不含种子或者只有不发育的种子，不会影响食用体验，而有核沃柑则有种子，需要咀嚼后吐出。
3. 生长方式不同。无核沃柑多数来自基因突变，是一个自然的变异品种，而有核沃柑是经过重复培育繁殖而得到的。
总的来说，无核沃柑相较于有核沃柑来说，口感更加柔滑，更容易食用，逐渐成为市场上的优势品种。但鉴于两者之间的营养成分差异不大，选择哪一种还是根据个人口感爱好和喜好来决定的。
