椰菜干的正宗做法（椰菜干炒肉正宗做法）

1/3 步骤1将花椰菜切成一口大小，皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后；再腌抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止，再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。

2/3 步骤2炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜干和所喜爱之配色食材调味即可。

3/3 步骤3煮汤，先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。