提拉米苏放吉利丁和不放的区别（提拉米苏用哪种吉利丁最好）

你好，提拉米苏可以不放吉利丁的！区别是放了吉利丁会显得比较有棱角，以于定型！保持蛋糕形状稳定！而不加吉利丁片的提拉米苏口感超级香甜丝滑，入口即化，好吃不腻！家里自己吃可以解解馋！

其实传统的提拉米苏是不含吉利丁的，而是通过打发鸡蛋来固型。因为不用烤箱，所以用到的鸡蛋要买可生食的！