蚝油上海青其实很简单，只需要准备好上海青、蚝油、蒜、盐、鸡精、生抽和油即可。
首先将上海青浸泡在水中洗净，然后切成段。
接着，将蒜切末备用。
热锅加油，放入蒜末煸炒，加入上海青快速翻炒，加入少许盐和鸡精调味，然后淋上适量的生抽和蚝油，继续翻炒至上海青熟透即可盛出。这道菜清爽鲜美，非常适合做为一道下饭小菜，简单易做，值得一试。
1.上海青三颗洗净切成瓣。
2.用小碗倒一勺蚝油一勺生抽加水淀粉勾兑成味汁。
3.将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
4.锅里放适量油.倒入味汁煮至茨汁浓绸。
5.将茨汁淋在青菜上即可上桌。
