沙拉酱芝士曲奇饼是一种结合了沙拉酱和芝士口味的曲奇饼干。这里提供一个简单的食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
### 材料：
1. 无盐黄油：100克（室温软化）
2. 细砂糖：50克
3. 蛋黄：1个
4. 低筋面粉：200克
5. 泡打粉：1/2茶匙
6. 沙拉酱：适量（根据个人口味选择香草、千岛湖或其他口味）
7. 芝士丝：100克（可以使用切达、莫扎瑞拉或任何你喜欢的熔化型芝士）
8. 盐：一小撮
9. 黑胡椒粉：一小撮（可选）
### 做法：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅，质地变得轻柔。
3. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入黄油糖混合物中，加入盐和黑胡椒粉（如果使用），用橡皮刮刀或手动搅拌均匀，直到形成面团。
5. 将面团放在案板上，加入芝士丝，用手轻轻揉合均匀。
6. 将面团分成小份，每份大约20克，滚成球状，稍微压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7. 在每个曲奇饼的表面中间放上一小勺沙拉酱。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到曲奇饼边缘呈现金黄色。
9. 烤好后，将曲奇饼从烤箱中取出，放在架子上稍微冷却。
10. 完全冷却后即可享用。
这个食谱是一个基础版本，你可以根据自己的喜好添加其他配料，如香草精、果仁碎或巧克力碎片等。沙拉酱的选择也会影响曲奇的最终风味，所以可以尝试不同的沙拉酱找到你最喜欢的组合。
