烩菜玉米面是一道美味可口的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 玉米面 200克
2. 面粉 50克
3. 水 适量
4. 盐 适量
5. 蔬菜（如白菜、豆芽、胡萝卜等）适量
6. 食用油 适量
7. 葱花、姜末、蒜末 适量
8. 生抽、老抽、料酒、蚝油 适量
9. 胡椒粉、鸡精 适量
步骤：
1. 将玉米面和面粉混合均匀，慢慢加入水，搅拌成糊状，静置片刻。
2. 蔬菜洗净切好备用。
3. 烧一锅热水，将玉米面糊搅拌均匀后，舀一勺放入锅中，用筷子搅拌，使其散开。煮至玉米面糊凝固成块状，捞出备用。
4. 烧一锅热油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
5. 加入蔬菜翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油调味。
6. 将煮好的玉米面块放入锅中，翻炒均匀，让蔬菜和玉米面充分融合。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让玉米面充分吸收汤汁。
8. 最后撒上胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
