能和炖好的五花肉一起炒着吃。把干豆角用温开水浸泡一个多小时，在用开水煮熟，煮好后切成寸段，把炖好后的五花肉切成片，按照一斤干豆角放半斤肉，250克肉汤进行翻炒5分钟即可出锅。
干豆角茄子焖排骨
食材
排骨、干茄子、干豆角丝、料酒、盐、八角、桂皮、冰糖、葱白、姜片
做法
茄子干提前一晚上浸泡入清水里
豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
隔天冲洗后控干水分
排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净
锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来
留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味
加茄子豆角一起炒
倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒
加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁，如果想要拌面可以多保留一些汤汁！
素炒干豆角
食材
干豇豆、青椒、蒜、盐、味精、食用油
做法
干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）
为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。
随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
木耳干豆角炒肉
食材
干豆角适量、木耳适量、五花方肉适量、葱适量、生抽适量、盐适量、红辣椒适量、食用油适量、蒜适量、糖适量
做法
干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
五花方肉（熟制）切成薄片。
炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。
再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。
将肉片放入锅中，中小火翻炒。
加入适量盐、糖、生抽调味。
稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
盛盘食用。
小贴士：
干豆角：久浸泡、慢蒸煮，黑木耳：沥干水、后入锅，五花方肉：少翻炒、快出锅。
