答题如下：
油炸鱼块需要十五、六分钟才能熟。
鱼处理干净，晾干水分，也可以放外面适当晒干鱼的水分，这样可以缩短炸鱼块的时间，不会引起油爆锅，然后切成块，鱼块可以腌制也可以不腌制，随自己口味。炸鱼块的油温，用一根筷子试一下，筷子上起小气泡，就可以炸鱼块了，炸十五六分钟，鱼块金黄酥脆捞出。
炸鱼块12-15分钟能熟。炸鱼块时，需使用小火慢慢炸制，不能将表面炸焦，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。
炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。
