芹菜喜水,在生长过程中应多浇水。
芹菜喜湿润环境。芹菜根的皮层组织中输导组织发达,能从地上部向根部输送氧气,即使在土壤渍水的状态下也能忍耐,同样生长得好。土壤水分充足,根是发达,叶的同化量增加,反过来促进地上部的旺盛生长。