达州历史文化悠久,加上川东北的达州人口味偏重,加上爱吃好做美食,也就诞生了一些名小吃其中:三汇的锅盔里面可以放一些凉面凉粉以及核桃卤肉,我把三汇锅盔叫中国的汉堡。达州米凉虾搭配各种零时在里面,风味非常诱人,和红糖糍粑齐名成为两种甜食。