70人左右的单位食堂 厨房人员怎么配备较为合理（500人食堂人员设备配置标准）

按就餐人数可以这样配备厨房人员：

就餐人数在30人以下 的，酌情配备2个人即可；厨师可以兼打菜、结算

就餐人数在30人~80人的，配备3个人；厨师*1、打菜*1、结算*1

就餐人数在80人~150人的，酌情配备4~5个人；厨师*2、打菜*2、结算*1

要结合实际情况配备厨房人员。

厨房肯定越大越好，以时计情况定，厨师最多2名，墩子2名，洗菜的1名，煮饭1名，多了就没得赚哦