话说这锅塌鱼是山东地区的一个特色美食,尤其是在临沂特别的受欢迎!这锅塌鱼与八宝豆豉、糁一起被誉为临沂三大名小吃,所以这锅塌鱼还是挺有名气的呢!
锅塌鱼是扁扁的,因为鱼刺鱼骨都被剔了,所以做好之后就是塌软的形状,由此被称作锅塌鱼!