以下是余甘果煲汤的做法：
所需材料：
- 余甘果 10-15克
- 瘦肉 200克
- 葱姜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤：
1. 准备好所有材料，瘦肉洗净切小块备用。
2. 锅中放入适量水，加入瘦肉、葱姜、料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 将余甘果洗净，放入汤中煮沸后转小火煲煮1-2小时。
4. 煮好后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 余甘果不宜多放，10-15克即可。
2. 煮汤时加热水不要太多，以保证煲出的汤品浓郁鲜美。
3. 如果想要更加清淡的口感，可以将瘦肉先焯水，去除腥味和杂质后再煲汤。
余甘果煲汤可以根据个人口味加入适量的其他食材，如红枣、枸杞、玉竹等，更加美味可口。
将里面撒上一些食盐，将余甘果冷藏，这样的余甘果可以至少放半年，维生素和营养都不会降低。
2：把余甘果放在一个大一些的容器，分别加上清水一大盘，然后撒上3勺食盐，用干净的抹布搓洗（主要是余甘果属于野果，虽然是野生水果，但是果皮表面的脏东西特别多，吃多了损害身体健康）
3：将余甘果清洗干净，食盐能够杀菌抗菌，然后将余甘果的两头切一个口子，这样让余甘果的水分和营养煮出来一些。
4：控干全部余甘果表面的水分，准备一个干净的锅，分别加上余甘果和一些清水，开中火将其煮一煮。
5：等待余甘果的汁水煮出来，大概煮30分钟，然后加上若干蜂蜜，将蜂蜜融合一些，等待水果糖水煮至黏稠，这道水果羹就做好了。
6：将买回来的储藏罐洗净，最好用热水煮一煮，加上一些小苏打和食盐，把储藏罐消毒，将余甘果蜂蜜煮水放在储藏罐里，然后放在冰箱里即可。
