以下是余甘果煲汤的做法:
所需材料:
- 余甘果 10-15克
- 瘦肉 200克
- 葱姜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤:
1. 准备好所有材料,瘦肉洗净切小块备用。
2. 锅中放入适量水,加入瘦肉、葱姜、料酒煮沸,撇去浮沫。
3. 将余甘果洗净,放入汤中煮沸后转小火煲煮1-2小时。
4. 煮好后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 余甘果不宜多放,10-15克即可。
2. 煮汤时加热水不要太多,以保证煲出的汤品浓郁鲜美。
3. 如果想要更加清淡的口感,可以将瘦肉先焯水,去除腥味和杂质后再煲汤。
余甘果煲汤可以根据个人口味加入适量的其他食材,如红枣、枸杞、玉竹等,更加美味可口。
将里面撒上一些食盐,将余甘果冷藏,这样的余甘果可以至少放半年,维生素和营养都不会降低。
2:把余甘果放在一个大一些的容器,分别加上清水一大盘,然后撒上3勺食盐,用干净的抹布搓洗(主要是余甘果属于野果,虽然是野生水果,但是果皮表面的脏东西特别多,吃多了损害身体健康)
3:将余甘果清洗干净,食盐能够杀菌抗菌,然后将余甘果的两头切一个口子,这样让余甘果的水分和营养煮出来一些。
4:控干全部余甘果表面的水分,准备一个干净的锅,分别加上余甘果和一些清水,开中火将其煮一煮。
5:等待余甘果的汁水煮出来,大概煮30分钟,然后加上若干蜂蜜,将蜂蜜融合一些,等待水果糖水煮至黏稠,这道水果羹就做好了。
6:将买回来的储藏罐洗净,最好用热水煮一煮,加上一些小苏打和食盐,把储藏罐消毒,将余甘果蜂蜜煮水放在储藏罐里,然后放在冰箱里即可。