将油烧热可以干别的是吗（如果烧油的时候火烧着了怎么办）

不可以。

一、起油烧锅到菜下锅，短短几秒钟（油多时间长一些），人是不能远离，更不能化长时间干别的事。防止高温起火，引起火灾。

二、冷油烧热，还要防爆沸，局部过热引起的沸腾现象，加热过程中适当晃动铁锅。