茭白种太多吃不完怎么办（茭白为什么要尽量少吃）

另外，还可以晒干保存，茭白切片后焯水，捞起滤水后进行晾晒，再稍微烘烤，利于长期保存，这种方法做得好的茭白可以保存6~12个月不等。