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做汤圆水加多了没有淀粉了怎么办(预糊化淀粉做汤圆添加比例)

做汤圆水加多了没有淀粉了怎么办(预糊化淀粉做汤圆添加比例)

更新时间:2025-07-09 11:09:56

做汤圆水加多了没有淀粉了怎么办

如果做汤圆时加的水多了,导致汤圆内淀粉不足,可以在现有的汤圆中加入适量的生粉或糯米粉,搅拌均匀后再重新搓成汤圆。

如果加入的淀粉过多,可能会导致汤圆口感粘腻、过软,此时可以适当加入一些新的面粉或加少一些水,调整面团的湿度,重新搓制汤圆,以达到理想的口感和质地。注意,加淀粉要逐渐加入,避免一次性加入过多,影响汤圆的口感和质地。

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