华光大柿子是中国传统的特产之一，最早起源于湖南省岳阳市华容县，历史悠久。华光大柿子是指比普通柿子更大、更鲜艳，且尝起来更加甜美可口的柿子。据传说，明朝时期，岳阳府驻地官员喜爱食用柿子，以泡水消化，后发现柿子在储藏时要吃到新年才最佳，于是让当地农民尝试选育新品种柿子，最终培育出了华光大柿子。从此，华光大柿子流传至今，成为岳阳市的代表性特产之一。
华光大柿子是四川省成都市传统美食之一，其历史可追溯到明朝。传说，明朝时期的成都郊外有一棵巨大的柿树，树下守护着一位盲人和一只狗。一年秋天，盲人拣到柿子吃后，竟然恢复了视力，于是将这个奇迹告诉了大家。
随后，这棵柿树就被称为“华光大柿树”，而它所结的大柿子就具有了神奇的效果，护眼明目。
人们便开始将其用于食品加工，并传承至今，成为成都美食文化的一部分。
