华光大柿子是中国传统的特产之一,最早起源于湖南省岳阳市华容县,历史悠久。华光大柿子是指比普通柿子更大、更鲜艳,且尝起来更加甜美可口的柿子。据传说,明朝时期,岳阳府驻地官员喜爱食用柿子,以泡水消化,后发现柿子在储藏时要吃到新年才最佳,于是让当地农民尝试选育新品种柿子,最终培育出了华光大柿子。从此,华光大柿子流传至今,成为岳阳市的代表性特产之一。
华光大柿子是四川省成都市传统美食之一,其历史可追溯到明朝。传说,明朝时期的成都郊外有一棵巨大的柿树,树下守护着一位盲人和一只狗。一年秋天,盲人拣到柿子吃后,竟然恢复了视力,于是将这个奇迹告诉了大家。
随后,这棵柿树就被称为“华光大柿树”,而它所结的大柿子就具有了神奇的效果,护眼明目。
人们便开始将其用于食品加工,并传承至今,成为成都美食文化的一部分。