黄花菜能泡水代茶饮吗（黄花菜泡茶喝的正确方法）

不能。新鲜的黄花菜不可以泡水代茶饮，因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱的毒素，需要煮15分钟以上之后把水倒掉在浸泡2个小时以上，中间再次换水之后才可以把毒去掉。

而干黄花菜中的秋水仙碱本身已经被破坏，可以直接泡水饮用，一般不会影响身体健康。