山核桃是世界著名的高档干果，别称小核桃、碧根果等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、胡桃目、胡桃科、山核桃属落叶乔木，主产于华东、华北、西南、西北等地，果仁可食用，也可榨油，果壳可制活性炭，木材可作硬木材料，具有极高的食用价值和经济价值。。
山核桃是一种植物，属于胡桃科，主要生长在温带地区的山区。它的果实是一种呈椭圆形的坚果，外壳坚硬，内含丰富的营养物质。山核桃被广泛食用，因为它具有丰富的脂肪、蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。它对人体健康有许多好处，如有助于降低胆固醇、促进心血管健康、增强免疫力、改善消化系统功能等等。同时，山核桃也常被用于制作各种糕点、烘焙食品和炒菜等料理，增添口感和营养价值。总之，山核桃是一种营养丰富且多功能的食材，对人们的身体健康非常有益。
