蒸馒头怎样才能把皮蒸薄一点（蒸馒头怎么蒸才能松软不塌陷）

　　蒸馒头要想好吃有劲性 一是要面好 买那种没有添加剂的黄瓤面 二是发面的时候要发的干一些 面发的太软或太稀 馒头就没劲性 三是使好碱揉好的面醒15分钟左右 做好馒头再醒15分左右再入锅蒸20分 这样蒸出来的馒头才会好吃有劲性 注意的一个小细节是打开锅盖后再断火 这样馒头才不会出褶皱