鸭子剔骨的方法（鸭子去骨最简单的方法）

1.将鸭子清洗干净，去掉内脏，剁成块状。

2.将鸭子块放入开水中焯水，焯水的时间要根据块大小和数量而定。一般焯水后脂肪就会浮起，将脂肪捞出即可。

3.将焯好水的鸭块捞出来，放入冷水中冲洗，去除浮沫。然后将鸭块以冷水为基础再次煮沸，用中小火煮30分钟。

4.将烧好的鸭块捞出来放凉，用刀片将鸭肉剔下。

5.将鸭肉剔下后，再去除鸭骨和鸭骨碎。这个步骤要仔细，以免将鸭骨碎留在肉里影响口感。

6.将剔好的鸭肉用切的方式切成合适大小即可。