正宗杂粮烧饼
用料:
玉米面50克
小米面50克
黄豆面50克
粘米粉30克
玉米油30克
水200克
芝麻适量
步骤 1
所有粉倒进盆里
步骤 2
加玉米油
步骤 3
加水搅拌均匀
步骤 4
喜欢芝麻可以放些～
步骤 5
脆饼机预热好后，挖一勺面糊放到脆饼机
步骤 6
微微变色就熟了
步骤 7
这时可以卷起来，当煎饼吃～
步骤 8
或者继续加热，等面糊颜色变深，变脆
步骤 9
OK！嘎嘣脆哦烧饼就好了～咬一口越嚼越香～
在日常生活中，黄豆是最常见的一种豆类，平日的早餐经常用黄豆打一点豆浆喝，或用黄豆做一点黄豆酱等各种美食，既可以当早餐，也可以当营养餐，黄豆的营养非常丰富，相信那些注重健康饮食的朋友，都挺喜欢用黄豆做点营养餐！今天我就来教大家一个豆子芝麻烧饼的做法，吃起来外酥里嫩，和气又有劲道，很好吃！黄豆芝麻烧饼的做法很简单，所需的食材也不多，都是家里最常见的，有面粉、酵母、盐、黄豆等，只要把这几种原料准备好，新手一次也能吃到！夏日，黄豆不要打豆浆喝，揉一揉就烙，好吃有嚼劲，全家都喜欢！

【黄豆芝麻烧饼】
原料：黄豆200克，酵母3克，盐3克，面粉300克，花生酱，白芝麻。
[生产步骤]
步骤一：准备200克黄豆，先用水洗两遍，把上面的尘土都洗干净，然后倒入清水浸泡一夜，黄豆泡透后，就会变得非常膨胀，将黄豆倒入料理机，加上200毫升清水，打成黄豆糊。
步骤二：将打好的豆浆倒入碗中，加酵母3克，盐3克，面粉300克先拌匀，加10毫升油揉成面团，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚，冷藏1夜。
步骤三：第二天早晨，把醒发的豆角面放到案板上，揉出里面的空气，擀成长方形，厚度约2-3毫米。

步骤四：在面皮上抹一层花生酱，从下往上卷起，然后再切成5-6小片，将每一小片的开口紧贴面皮，稍加拧紧，再压平备用。
步骤五：在碗里倒入适量的白芝麻，在胚的两面刷上一层水，包上一层白芝麻，盖上保鲜膜，约20分钟。
步骤六：电饼铛刷一层油，放入生胚煮3分钟，翻面，再烙2分钟，两面要金黄，大约烙68分钟。

[注]
一：黄豆别忘了把黄豆放在水里泡一夜，泡过黄豆后，就会发胀，只有这样打出来的黄豆糊才会更细腻。
二：和面的时候，里面不要倒一滴水，直接用黄豆糊和面就行了，面粉，酵母和盐的比例是100:1:1，按照这个比例和面就行了。
三：在面皮上抹上一层花生酱，卷起来，切成小块，拧紧每一个小块，这样做饼里面就有层次感了。

四：小饼较厚，可在电饼铛上多烙一会儿，两面烙成金黄色，用铁锹一按，迅速回弹即可出锅。
