八年级上册语文书中的说明文和记叙文如下：
说明文：《中国石拱桥》、《苏州园林》、《蝉》（节选自《昆虫记》）、《梦回繁华》。这些课文都是介绍事物、阐述事理、说明事物运动、变化、发展规律的文章。
记叙文：在这个年级的语文书中，记叙文可能包括各种描写人物、事件、场景的文章，如《背影》、《白杨礼赞》等。记叙文通常用于描述人物的经历、感受、情感和事件的发展过程。
请注意，具体课文可能因教材版本不同而有所差异。以上仅是一般情况下八年级上册语文书中的说明文和记叙文的例子。在实际学习过程中，请根据所使用的教材版本进行确认。
