穗肥在抽穗前7～10天施用，高产田一定要增加穗肥用量，将总氮量的40%～50%作为穗肥施用，低产田将总氮量的20%～25%用作穗肥。施穗肥可以与中耕培土和浇水结合起来。
谷子开花期如果出现脱肥现象，应结合浇水追施少量氮肥，特别是保肥能力差的沙性土壤要增加追肥次数，随时补充肥料。
灌浆期可酌情采用根外喷肥的方法，喷施0.5%～1%的尿素溶液或0.2%的磷酸二氢钾溶液，每667平方米喷50～60千克，能延长叶片功能期，增加粒重。叶面喷硼。采用叶面喷硼时，要正确施用硼酸溶液的浓度、用量、喷洒时期和次数。
追肥的主要作用是用肥料调节作物的长势长相，满足作物生长对营养的需要，促进植株更好地生长发育，以增强其抗逆性，达到提高产量的目的。追肥的关键问题之一，就是要掌握各种作物对养分吸收的临界期和最高效率期，尽量做到在营养盛期进行科学追肥，这样才能提高肥料的利用率，充分发挥其增产作用。
谷子拔节到抽穗期是营养生长和生殖生长并进时期，此时对肥料要求异常敏感，田间管理的主攻方向，是攻壮株和攻穗增花。如果追施一次肥，可在拔节后，结合铲趟二遍或三遍地进行，每亩追施硝酸铵15公斤。也可分两次追肥，第一次在拔节期，每公顷施硝酸铵10公斤或尿素8公斤；第二次孕穗期，追施硝酸铵10公斤或尿素8公斤。这样既可促进植株的苗期生长，又可保证后期灌浆时有足够的养分吸收。
