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大蒜爆炒杏鲍菇怎么做(大蒜炒杏鲍菇怎么炒最好吃)

大蒜爆炒杏鲍菇怎么做(大蒜炒杏鲍菇怎么炒最好吃)

更新时间:2025-07-09 13:41:59

大蒜爆炒杏鲍菇怎么做

1.首先,我们准备一下食材,杏鲍菇两个,清洗干净,把杏鲍菇切成两段,切成厚片再切成条,青蒜苗一小把,斜切成段。

2.大蒜两粒切成薄片,生姜一小块也切成薄片,抓入一小把干辣椒,加入一勺豆瓣酱放在一起。

3.食材全部准备好了,我们进行下一步,锅里烧油,把油烧到5成热,倒入杏鲍菇,快速过油炸一下,这个过程保持中火,炸30秒钟就可以倒出控油。

4.锅内留底油,倒入刚才准备的葱姜等小料,翻炒出豆瓣酱的红油,倒入炸过的杏鲍菇,快速的翻几下,再加入一勺生抽,把生抽翻匀。

5.下面,开始调味,加入鸡粉2克,胡椒粉1克,食盐2克,快速把调料翻匀化开,倒入红椒丝和蒜苗,蒜苗不用炒的太久,随便翻几下,3层熟就可以出锅装盘。

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