烤排骨的腌制方法
1.
材料:排骨500g,蒜10g。
2.
调料:叉烧酱3汤匙(或排骨酱)、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。
3.
排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟。
4.
捞出冲洗干净。
5.
放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎。
6.
搅拌均匀,腌制1个小时以上。
7.
烤盘铺上锡纸,排入腌好的排骨,剩余的酱汁倒在排骨上。
1、将以上材料加一起搅匀成酱汁，待用。
2、将排骨洗净，放入塑料袋中的酱汁腌制12小时，取走放入烤盘中。
3、将烤箱预热400度，放入排骨烤30分钟，刷上一遍酱料汁，再烤10分钟后，再次刷一遍蜂蜜，再烤10分钟，即可。
