怎么挑海蛎子（特大生蚝一箱10斤）

挑选海蛎子是有技巧的。一般来讲，要选份量重的，放在手中感觉“压手”；而是选择闭合紧实的，开口的尽量不选；

三是尽量选外形酷似元宝型状的，而不选扁平的。掌握这几点就能挑到好的海蛎子。