被水蒸气烫伤更严重。因为100摄氏度的水接触皮肤以后由于会汽化,吸收并带走部分热量。而100摄氏度的水蒸气接触皮肤后液化,同时放出大量的热,因此被100摄氏度的水蒸气比被被100摄氏度的水烫上要严重得多。