黑糯玉米老了可以推玉米面和碾玉米珍子，糯玉米分为白糯玉米和黑糯玉米，白色的糯玉米煮熟精莹透亮，吃起来糯糯的，香香的，黑色的糯玉米吃起来口感好，营业价值高，含有多种维生素及维量元素，能促进肠道蠕动，有减肥之功效，用他熬稀饭也挺好喝，同时也是糖尿病人最佳食物
黑糯玉米老了很硬可以用来炸玉米汁。当黑糯玉太硬了，无法嚼着吃，可以掰下玉米粒，榨成汁饮用，适当加一些糖浆，口感更好。黑糯玉米老了很硬还可以磨成粉，用来制作玉米馒头。
黑糯玉米，又被称为粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单，周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值。
