1、不要挑选发霉和有虫蛀的豆子，在浸泡豆芽之前，可用石灰石浸泡种子进行消毒杀菌，这样可以提高发芽率。
2、在农村大部分都是用自家大缸泡豆芽，为了保证豆子的发芽率，必须及时消毒容器，可用5%的明矾来消毒容器。
3、夏天室内温度过高不利于豆子的生长，适当的环境温度可以促进豆子的发芽生长，最佳环境温度为20-25℃。
4、室内泡豆芽，首先要对室内进行消毒，可用紫外线灯进行消毒，消毒时不要让生人进入，生产豆芽的人员1禁止接触油污、化学药品等，避免带入室内。
5、夏天泡豆芽时要做好泡豆工作，豆子不能吃太多水，因为放入缸里的话，呼吸吐纳空间会变小，从而影响豆子的发芽，并且会使豆芽生病，若吃水太少，豆子的发芽会参差不齐，因此泡豆1小时内，每10分钟搅拌一次豆子，豆子能吸水均匀。
