姜爆鸭冻过需要焯水吗（姜爆鸭焯水的正确方法）

姜爆鸭冻过，不需要焯水。本身已爆炒过的鸭肉，如果焯水，肉质感太过软烂，没有鸭肉的香气，味道大大减少，可以说是淡而无味了。自然解冻后，直接加热就好。