材料:面条、芝麻叶、猪肉、洋葱、食用油、盐、生抽等。
做法步骤:
1、准备豆腐、猪肉和芝麻叶。猪肉要有肥有瘦的比较好。芝麻叶是已经泡好洗好的。芝麻叶浸泡和清洗需要时间,我们平常习惯一次性多洗一些,洗好后团成小团冻在冰箱中,吃的时候比较方便,直接化开就能用,时间比较急的时候不用化来直接下锅煮也没有问题。
2、猪肉肥肉分开切成碎粒,洋葱切碎备用。
3、炒锅倒一点儿油,下入肥肉烂煸出油,这一步非常重要,煸出的肥油可以让面条更美味。
4、接着放上瘦肉粒和豆腐炒香,期间用盐和酱油调味。
5、放上芝麻叶,如果有高汤,加一些高汤或者肉汤,如果没有,直接加一点水炖煮。
6、另一个汤锅烧水煮面,面条煮好后捞入菜中,酌量加一些面汤,补盐并用提鲜的菌菇粉或者鸡粉调味,一锅香喷喷的芝麻叶豆腐面就做好了,很美味。