1、促销
我们经常可以看到，板栗店有的时候会做一些活动，比如买一斤送半斤，买20送10等等促销活动，而这类活动一方面是为了吸引顾客来购买，看上去让消费者觉得是自己占了便宜。另一方是为了清理前一天剩余的炒板栗，商家通常会将前一天的冷藏保存起来，等到第二天的时候再回锅炒热，之后就作为促销商品来售卖。
2、与蛋糕坊合作
一些连锁的板栗店每天炒出来的板栗店量是非常多的，而且剩余的数量也很高，所以他们通常会与一些蛋糕坊进行合作，因为许多蛋糕店在做面包和蛋糕等点心的时候也是需要用到板栗的，比如我们熟知的栗子蛋糕，商家会把剩余的板栗送到蛋糕店，蛋糕店的员工就会将它冷藏好或是磨成栗子粉，等到要做蛋糕点心的时候就会拿出来使用。
3、冰冻栗子
喜欢吃栗子的朋友会发现这么一种情况，现在市面上的板栗店开始推出了一种新的吃法，就是“冰冻栗子”，商家会把前一天没卖完的炒栗子放到冰柜里冰冻起来，冰冻好的栗子口感很是特别，也深受大众喜欢，这种冰栗子一方面没有造成浪费，另一方面又增加了盈利。
