材料
鸡蛋2个，面粉200克，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽各适量
做法
1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。
2、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。
3、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。
1将所有食材洗干净空干
2番瓜切片
3洋芋切片
4豆角切段
5洋葱切片，青红椒切片，生姜切片，葱切片。
6上锅放油适量，油热依次放入姜片，大肉，翻炒煸出大肉油味。
7放入豆瓣酱炒出香味，接着放葱姜蒜。
8依次放入豆角，芹菜，土豆片，所有的食材。炒熟，放调料入味。
9菜炒到八成熟，将提前煮熟过水的面片放入锅里，继续翻炒，速度要快，期间放入适量辣椒油，盐，快出锅前放入太太乐鸡精。OK，友友们，可以开动啦！香喷喷的炒面片，看着就有食欲
