木耳是一种很好的食材,清血管,补血,炒菜,烧汤,凉拌,很受主妇的欢迎。但是泡发干木耳是有讲究的,温水泡发,时间不宜太久,现泡现吃。特别夏天,容易变质,从而产生毒素。所以泡几天的木耳还是扔掉,不要为了省几个小钱,吃坏了,去医院更浪费钱,还伤身体。
木耳泡多了我们可以将其放到冰箱里面,放的时候不能直接放,最好使用保鲜袋装好,这样能很好的避免细菌滋生。不过泡好的木耳一次没用完,最好在下一餐的时候把剩下的用完,以免滋生细菌过多影响食用价值。不过如果泡好的木耳一次没有用完,最好在下一餐的时候就把剩下的用完,木耳泡发之后是不能存放太久的,特别是在常温下保存,常温下最好不要放超过一天,放置的时间越久,滋生的细菌就会越多,且木耳吸水后容易变质,影响正常食用,建议吃多少泡多少。