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白菜被雨水淋了马上淹酸菜可以吗(白菜被水淹了长得不旺怎么办)

白菜被雨水淋了马上淹酸菜可以吗(白菜被水淹了长得不旺怎么办)

更新时间:2025-07-09 17:25:56

白菜被雨水淋了马上淹酸菜可以吗

白菜被雨水淋了不能马上淹酸菜,必须先清洗干净,然后晾干,再用开水烫一下,才可以腌制,腌酸菜的坛子一定不能有水和油,无论是腌制还是发酵的过程皆是如此,并且记得用开水将容器烫一烫,再晾干,这样腌菜的时候才不容易会变质,腌酸菜的温度也不能太高了,立冬节气后做就完全可以。

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