南半球的秘鲁渔场，并不是寒暖流交汇形成的，在这里只有寒流，不过这里的寒流是强大的上升性寒流。由于在垂直方向上海水从深处往海面上升运动，就会把海底的淤泥上泛，把大量的营养物质带到海面，从而利于大量浮游生物生存，形成渔场。
为什么在秘鲁沿岸会形成强劲的上升流呢？主要是由于这一海域地处东南信风控制，东南信风由大陆吹向海洋，形成离岸风。在东南信风的吹拂下，近岸的表层海水被吹向大洋中心，从而使得近岸深处的海水上升补充，从而形成了上升流。除了上升性寒流之外，秘鲁附近海域常年多大雾，也十分有利于浮游生物生长，从而为冷水性鱼类提供了适宜的生长环境。不过，在某些年份秘鲁寒流会异常升温，导致秘鲁渔场鱼类大量死亡，称为“厄尔尼诺”现象，而另一些年份，秘鲁寒流会温度偏低，称为“拉尼娜”现象。
位于大西洋麦哲伦海峡
