主料
肉糜 新鲜甜玉米 香菇几朵 饺子皮
辅料
盐 糖 味精或鸡精 油 葱花 姜末 蚝油 酱油 一小碗水 香油一点 五香粉
猪肉玉米香菇水饺的做法步骤
1. 肉糜加葱花 姜末 酱油 糖 香油 五香粉 油 鸡精 蚝油和一点水一个方向搅拌！期间可以加几次水！一斤肉馅可以加半碗水就按平时调饺子馅的手感用量自己斟酌！水也不能加太多否则馅稀了不好包 肉馅搅匀后腌制一会入味！
2. 甜玉米和香菇洗净！玉米粒可以用刀贴根部削下来！香菇切小粒后一起倒进肉馅里拌匀最后再放盐！盐要适量千万别放多了！搅拌均匀再放一会！这时可以把和好的面擀皮了！我比较懒买的饺子皮就没有自己和的面筋道！煮好的饺子皮和馅分离的太大！口感一般！还是自己和的面包饺子好吃
3. 最后一步开始包饺子！快包好烧一锅水加点盐和油提升筋道和防粘连！水开下饺子盖盖煮沸腾至饺子浮起煮一会点凉水烧开一会再点凉水再煮开一会！就好了！吃时粘蒜酱或醋！美味！
玉米香菇猪肉饺子的做法步骤
第1步.猪肉洗净，去皮，剁碎成肉馅。（我买的猪肉是三七分的肥瘦肉）
第2步.玉米洗干净，去掉玉米须。掰成玉米粒。
第3步.黑木耳泡发洗干净，胡萝卜洗干净，香葱去根洗干净。 全部切成末。备用。
第4步.香菇洗净，切成丝然后切成碎末备用。
第5步.姜洗净，切片切丝然后切成姜末。放入肉馅中拌均匀。
第6步.把所有切好的碎末放入一个大碗，加入盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，食用油，香油，搅拌均匀。（根据馅料多少自己调整味道）
第7步.哒哒哒～ 搅拌好的馅料。（因为东西太多，用料丰富，所以建议直接用手去抓均匀，我是直接带一次性手套搅拌的。）
第8步.如果时间充足，可以自己擀面皮，自己擀的面皮软和好吃一些。我因为忙就偷懒直接买的成品面皮。
第9步.锅内加入底油烧热，码好饺子在锅内。大火先煎3～5分钟，随后放入没过1/2饺子的水量，盖上锅盖大火焖煮，水开后改小火。10分钟左右水快干大火煎。煎到饺子底部金黄酥脆，即可关火出锅。
第10步.煎好啦出锅啦～
第11步.装盘。 饺子蘸料味碟：两汤匙红醋，一汤匙生抽，葱末适量，蒜末适量，辣椒油2汤匙，1/4汤匙白糖，搅拌均匀即可。
