蜜豆辫子面包是一种美味的糕点，以下是制作蜜豆辫子面包的一般步骤：
材料：
- 面团：面粉、酵母、牛奶、糖、黄油等。
- 蜜豆馅料：红豆、糖、水等。
步骤：
1. 准备蜜豆馅料：
- 将红豆洗净，加水煮至变软。
- 将煮熟的红豆加入适量糖，煮至糖溶化，搅拌均匀，制成蜜豆馅料。
2. 制作面团：
- 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和牛奶混合搅拌均匀。
- 慢慢加入融化的黄油，继续搅拌至面团光滑且有弹性。
- 将面团放在一处温暖的地方，静置发酵约1小时，直到面团体积变大。
3. 分割和擀面团：
- 将发酵好的面团取出，排气放平。
- 将面团分割成小份，每份擀成长方形薄片。
4. 添加蜜豆馅料：
- 在擀好的面片上均匀涂抹蜜豆馅料。
- 从长边开始，将面片卷起成长卷。
5. 编织辫子：
- 将卷好的长卷切成两半，然后将两个长卷互相交叉编织，形成辫子状。
- 将辫子捏紧并捆扎两端。
6. 最后发酵和烘焙：
- 将编好的面包放在烤盘上，再次静置发酵约30分钟。
- 预热烤箱至180°C，将发酵好的面包放入烤箱中，烤约20-25分钟，或直到面包表面金黄色。
7. 取出并冷却：
- 将烤好的蜜豆辫子面包取出，放在网架上冷却一段时间。
