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葱头卤的做法(洋葱打卤的做法视频)

葱头卤的做法(洋葱打卤的做法视频)

更新时间:2025-07-09 19:13:02

葱头卤的做法

主料

猪肉150g,葱头210g,甜面酱70g

辅料

花生油50g,大葱20g,大料5g

白绵糖1小勺,水适量,黄豆酱70g

步骤

1.猪肉改刀切成丁。

2.将甜面酱、黄豆酱倒入大碗中,加入适量凉水调均备用。

3.葱花、大料备用。

4.葱头清洗净备用。

5.将葱头切丁备用。

6.热锅凉油,加入葱花、大料。

7.小火炸香,捞出。

8.倒入肉丁中小火翻炒。

9.翻炒的肉丁变色,油出现混浊。

10.翻炒到油由混浊少见清亮。

11.加入调好的酱汁,小火翻炒。

12.翻炒到油和酱混为一体,酱呈现出光泽度,加入一小勺白糖,翻炒均匀。

13.加入葱头丁翻炒。

14.翻炒至葱头丁断生就行,关火出锅。

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