主料
猪肉150g，葱头210g，甜面酱70g
辅料
花生油50g，大葱20g，大料5g
白绵糖1小勺，水适量，黄豆酱70g
步骤
1.猪肉改刀切成丁。
2.将甜面酱、黄豆酱倒入大碗中，加入适量凉水调均备用。
3.葱花、大料备用。
4.葱头清洗净备用。
5.将葱头切丁备用。
6.热锅凉油，加入葱花、大料。
7.小火炸香，捞出。
8.倒入肉丁中小火翻炒。
9.翻炒的肉丁变色，油出现混浊。
10.翻炒到油由混浊少见清亮。
11.加入调好的酱汁，小火翻炒。
12.翻炒到油和酱混为一体，酱呈现出光泽度，加入一小勺白糖，翻炒均匀。
13.加入葱头丁翻炒。
14.翻炒至葱头丁断生就行，关火出锅。
