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山楂糕的十种切法(切山楂糕的正确方法)

山楂糕的十种切法(切山楂糕的正确方法)

更新时间:2025-07-09 20:20:30

山楂糕的十种切法

切法

山楂横向转着用小刀划圈掰开后很轻易的就能将其中半中的山楂仁、顶掰除掉另半用小刀切去黑色蒂部山楂洗净晾干全部去仁去蒂后共500克果肉,加入白砂糖170克再加入清水300克

大火煮开后撇去浮沫转中火继续煮,中间要不停的搅拌,以防粘锅第三煮至特别的粘稠,几乎看不到水为好

将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛,这样做出的山楂糕会更细致,过筛后的山楂皮丢弃,留下的山楂蓉大约有600克,将山楂蓉再次的倒回搪瓷锅内,加入40克吉利丁粉1搅拌均匀1然后置于小火上,边加热边搅拌,至吉利丁粉全部融化即可

关火,趁热倒入事先刷层薄油(凉透后好脱模)的容器中,冷藏过夜即。

山楂糕的切法可以根据个人喜好和需要来选择,以下提供两种常见的切法:

竹签法:

在山楂糕中央用竹签探出一个孔,尺寸约为糕的1/3。

沿着孔的两侧,用刀将糕分成两半。

继续沿着断面用刀将糕分成四块。

然后将每一块分成三等份,最终得到十二份且大小相等的山楂糕。

直接切法:

可以直接将山楂糕切成块、片或条等形状,如切成正方形、长方形、三角形等。

也可以根据个人喜好,将山楂糕切成不同的花纹或图案。

请注意,以上只是两种常见的山楂糕切法示例,实际上还有很多其他的切法,可以根据需要进行选择和调整。同时,在切山楂糕时,也要注意安全和卫生,避免切伤手指或污染食品。

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