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麻辣豆腐干的做法 麻辣豆腐干怎么做(麻辣豆腐干的制作方法)

麻辣豆腐干的做法 麻辣豆腐干怎么做(麻辣豆腐干的制作方法)

更新时间:2025-07-09 21:47:17

麻辣豆腐干的做法 麻辣豆腐干怎么做

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面(细的)孜然粉,芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。下入豆腐干开始炸,一次不要放太多。

4、炸好的豆腐干,加入白糖,炸过豆腐干的油里加入花椒粒步、加入热油,搅拌均匀。

5、淋在豆腐干上即可。

你好,麻辣豆腐干是一道非常受欢迎的川菜,下面是一种常见的做法:

材料:

- 豆腐干 300克

- 辣椒粉 适量

- 干辣椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青蒜 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤:

1. 将豆腐干切成小块,用开水焯水煮熟备用。

2. 干辣椒剪成小段,蒜末、姜末备好。

3. 热锅冷油,放入干辣椒段煸炒出香味,再加入蒜末和姜末煸炒。

4. 加入适量的辣椒粉,炒匀后加入生抽,炒匀。

5. 将煮熟的豆腐干加入锅中,翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。

7. 最后加入青蒜段,翻炒几下即可。

麻辣豆腐干做好后,可以作为下饭菜或者配菜食用。根据个人口味,可以增减辣椒粉和干辣椒的用量。

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