菠菜:菠菜是一种营养丰富的蔬菜,可以为蒸饺增添绿色和口感。将菠菜稍微炒熟或者焯水后,切碎后加入蒸饺馅料中。
韭菜:韭菜具有独特的香味,可以为蒸饺增加一种特殊的风味。将韭菜切碎后加入蒸饺馅料中。
豆芽:豆芽是一种清爽的蔬菜,可以为蒸饺增加口感和嫩滑感。将豆芽稍微焯水后,切碎后加入蒸饺馅料中。
香菇:香菇具有浓郁的香味和口感,可以为蒸饺增添风味。将香菇切碎后加入蒸饺馅料中。
紫甘蓝:紫甘蓝是一种富含纤维和维生素的蔬菜,可以为蒸饺增加颜色和口感。将紫甘蓝切碎后加入蒸饺馅料中。
这些素菜可以单独使用或者搭配使用,根据个人口味和喜好进行选择。同时,可以根据自己的创意和喜好尝试其他素菜的搭配,创造出更多美味的蒸饺口味。
最好吃的素菜蒸饺-西葫芦鸡蛋馅
主料:
西葫芦,鸡蛋,虾仁或小虾米(可以不放)
辅料:
葱,盐, 生抽,蚝油
做法:
1.西葫芦切丝加盐腌制半小时,清水冲掉盐分,攥干水分
2.锅中加油小火鸡蛋打散炒熟,晾凉
3.西葫芦,鸡蛋,虾米加盐,生抽,蚝油,葱花搅拌均匀
4.400克面粉(可做16个)一半加100毫升热水,另一半加100毫升凉水,分别搅拌均匀揉在一起成面团,盖上保鲜膜静置30分钟
5.面团再揉2分钟,分成16份,包入馅料
6.蒸锅水开后放入蒸饺,中火蒸15分钟
7.太香了吧